日期查询:2015年01月08日

鸭血比猪血更补血

在动物血液中,一般常作为食材的有猪血、鸡血和鸭血,这些动物血液中也含有丰富的铁质,经常进食动物血液,也能够有效缓解缺铁性贫血症状,达到“补血”效果。

既然吃血可以辅助治疗缺铁性贫血,那么几种常吃的动物血中有没有补铁效果的高下之分呢?如果光从补铁的角度来看,猪血的含铁量最低,鸡血、鸭血的含铁量分别是猪血的3倍和近4倍,与猪肝含铁量差不多。也就是说,如果单纯考虑通过吃血补铁来“补血”,选择禽类血比猪血更好。

■文/综合

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