日期查询:2018年05月16日
面包蟹、大龙虾……超市现场加工成海鲜大餐

省会有家智慧社区超市

刚挑选的面包蟹、大龙虾,在超市内就可以现场加工成为美味的海鲜大餐;白菜、大葱、核桃、大枣这些农产品每一种都能追溯到原产地;宅在家里,也可以在超市的网上商城购物满58元、一公里范围内,一小时内就能免费送货上门。日前,位于省会友谊大街和新华路交口的首家智慧社区超市——365生活超市新华店开业。

海鲜可以现场加工,现买现吃

记者了解到,这家超市是专注为社区居民提供综合服务的中型超市,经营面积2500平方米,拥有8000多种商品,包含居民生活所需的方方面面。其中,生鲜的经营是其最大的亮点,经营面积几乎占据了店里的一半。“我们希望通过集团的零售大数据平台,打造新的消费场景、提供更适合顾客痛点的解决方案;通过智慧供应链体系,为顾客提供更平价、更放心、更便捷的商品,尤其是生鲜商品服务。”日前在记者体验日,365生活超市总经理张中萍表示。

值得一提的是,立足智慧供应链,采用线上+线下、餐饮+超市的经营模式,与当下新零售“网红”盒马鲜生的经营策略非常相似。

据了解,这家超市设立了自己的网上商城,并与门店进行打通。顾客可以轻松在线选择所需商品,一小时内快递送货上门。同时店内还增加了自助收银,手机扫码结算等智慧化收银服务。

在超市中部,记者看到一个加工间,里面配备了专业厨师,市民买的生鲜尤其是海鲜可以现场加工,现买现吃。

实现从基地到餐桌的全链条监控

作为超市的核心服务,生鲜经营如何保证鲜度和损耗率,如何保证蔬菜没有农药残留,猪肉不含瘦肉精,鸡蛋吃着放心安全,是老百姓最关心的问题。这家智慧社区超市依托“农产品公共服务平台”,指导农产品基地和农户进行订单式和标准化生产,不仅让老百姓有了稳定的销售渠道,实现了脱贫致富,门店商品质量和货源也有了保障。另外,由于减少了中间的批发商环节,价格也更加的亲民。

另一方面,通过“农产品溯源”体系的建设,实现从基地到餐桌的全链条监控。

有关行业专家表示:通过建设完整农产品供应链条,既让顾客买到了安全放心的产品,又让老百姓实现了脱贫致富,这不仅仅是“新零售”领域的一次创新,也是推动农业供给侧改革的一次有益革新。

■文/本报记者彭丽晗

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